HOT ! 切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み

先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨済み（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。。竹 蕎麦ざる　直径約21cm　30枚！！　（数量相談可）。【新品　未使用】ティファール　プルミエ　スクリプト2　シチューパン　20cm。アムウェイ クィーン クックウェア セット(レシピブック付き)。包丁 ナイフなど 約220本 まとめて セット 大量 処分。【新品】ルクルーゼ LE CREUSET マルミット 22cm デューン。バーミキュラ　26cm。中国景泰蓝火锅 北京　しゃぶしゃぶ鍋　七宝焼 景泰蓝 銅鍋。HexClad 14-Inch フライパン 中華鍋。ル・クルーゼ シグニチャー ココットロンド24㎝&ココットオーバル27㎝セット。ルクルーゼ ココットフルール 20 ブリオッシュ brioche。ダマスカス鋼 柳刃包丁 約33 cm。ドゥマール フレキシパン オリジン プティ・フール 半球 1977 96取×５枚。新品　Shark Ninja Crispi テーブルクッカー FN101JGY。ステンレス鍋・フライパンセット。グリル。東京杉本 CM鋼　全鋼 ハムスライス (筋引) 刃渡り32cm 研ぎ済み。ソムリエナイフ(マンモスアイボリー)。銅鍋　Matfer マトファーブウジャ　20cm 蓋付き　未使用品。ハーマンビルトインガスコンロ。ジャイ子　ゼロ活力なべ パスカル (L) 5.5リットル。01592 包丁　保勝　柳刃　墨流し　地肌有り　箱付　未使用品。専用インダクションレンジ対応アムウェイ 大 中フライパン 大 中 小 ソースパン。鞘付き VG10ダマスカス 切付柳刃包丁 人工大理石八角柄 刺身筋引き。レインボークッカープレミアムⅡ　２６cm深鍋　２６cmスチーマー　タッパーウェア